Булочки Фиги


Рецепт этих вкусных булочек я когда-то увидела у Татьяны Ивановны из Германии и сразу положила рецепт себе в закладки, но так и не собралась быстро их приготовить. Решила исправиться и испечь. Булочки названы в честь изысканного фрукта инжир, который был особо популярен в английской кулинарии в 18-19 веке. Выпекаются эти булочки из дрожжевого теста, обкатываются в маке с сахаром и на вкус просто изумительны!


Ингредиенты

  • Мука пшеничная 400-500 г
  • Дрожжи свежие 20 г
  • Молоко 150 мл
  • Масло сливочное 50 г
  • Соль 1 ч.л.
  • Яйца 2 шт.
  • Сахар (+ 2 ст.л. в тесто) 100 г
  • Мак 100 г
  • Растительное масло (без запаха) 100 мл


Приготовление пошагово

В теплое молоко добавить дрожжи, соль, сахар, растопленное масло и яйца, перемешать. Всыпать муку и замесить мягкое тесто. Оставить тесто для подхода в теплом месте на 30-40 минут.

Спустя это время тесто выложить на рабочую поверхность и обмять. Ладони смазать растительным маслом. Отщипывать от теста небольшие кусочки и скатывать шарики размером с крупный грецкий орех.

Подготовить 2 мисочки. В одной смешать мак с сахаром, в другую налить подсолнечное масло. Каждый шарик опускать в масло, а затем обкатывать в смеси сахара и мака. Выкладывать шарики в форму вплотную друг к другу.

Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать булочки 25 минут. Сильно зажаривать не нужно, а лишь немного подрумянить. Готовность булочек проверить деревянной шпажкой.

Булочки удобно отламывать руками и кушать с чаем, кофе, молоком. Приятного аппетита!

Популярные сообщения из этого блога

Закуска в лаваше с курицей и корейской морковью

Изображение
Всем известно что в лаваш можно завернуть любую начинку и приготовить множество различных закусок. Вариантов очень много. Предлагаю один из таких вариантов закуски в лаваше с курицей и корейской морковью. Домашнюю шаурму с курицей в лаваше можно приготовить просто к завтраку или подать на праздничный стол. Ингредиенты Куриное филе 1 шт. Корейская морковь 150 г Сыр сливочный 200 г Лаваш армянский 2 шт. Сырок плавленый 1 шт. Укроп свежий 1 пуч Соль, перец (по вкусу) Приготовление пошагово Для приготовления закуски сварить куриное филе, воду посолить. Затем филе остудить и нарезать кубиками. Лаваш развернуть и смазать тонким слоем сливочного сыра.  Немного посыпать измельченным укропом. Сверху накрыть вторым листом лаваша, для того чтоб лаваш не порвался и закуска выглядела аккуратно.  Оставшийся плавленый сыр смешать с куриным филе, выложить эту начинку на две трети лаваша.  Сверху выложить морковь по-корейски. Свернуть лаваш рулетом, свободную часть смазать сл...
Подробнее

Домашний острый майонез

Изображение
Предлагаю вам попробовать очень классный майонез от Эктора. Обычно для приготовления майонеза нужны желтки, но Эктор предлагает использовать яйцо полностью. Вот это меня и подкупило, стало интересно. Приготовила этот майонез уже второй раз - получается очень густой, вкусный, остренький. Вообщем попробуйте! Можно с этим майонезом готовить салаты, запекать мясо, рыбу, птицу, овощи и т. д. Ингредиенты Яйцо куриное 1 шт. Масло оливковое 50 г Масло подсолнечное рафинированное 150 г Соль 0,5 ч.л. Горчица (сухая) 1 ч.л. Сахар 1-2 ч.л. Перец молотый острый 1/3 ч.л. Лимонный сок (по вкусу) Приготовление пошагово Все продукты должны быть комнатной температуры. В стакан для погружного блендера разбить яйцо. Всыпать соль, сверху сухую горчицу (можно использовать и готовую). Влить аккуратно оливковое масло Погружной блендер опустить на дно и включить его на самую высокую скорость. Не двигать блендер, пока продукты не смешаются. Затем, не переставая взбивать, небольшими порциями вл...
Подробнее